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煮制系列

坚果煮锅

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坚果煮锅所用热源:天然气、导热油、蒸汽等。

本煮锅适用范围:葵瓜子、南瓜子、西瓜子、花生果等物料的煮制入味。

本煮锅配套设备:吊篮,空篮有配重,可以根据客户需要定制药包笼。


型号有:500kg、600kg、720kg等。


结构特点:锅体、篮体采用不锈钢材料制作;底部设计有排污出口,方便清洗使用。放置盛有需要煮制的瓜子等坚果物料在不锈钢吊篮内,吊篮放置在煮锅内,让物料可以浸入煮锅料水中;煮锅内装有加热装置,用于对锅内的料水加热,煮锅底部加装的气动装置使物料在吊蓝内上下翻腾,从而提高物料煮制的均匀性。煮锅外部包有保温材料,能减少热损失,提高热效率。

直燃式煮锅,天然气燃烧后的火焰通过煮锅内部通道直接对料水进行加热的方式.

直燃式煮锅有两种结构形式一种是灶头式,一种是燃烧机式。

主要特点

  1、采用燃烧器或者灶头直燃式加热的方式,火焰直接对料水进行加热;

  2、控制,达到设定温度后,可以转换大小火;

  3、天燃气热效率使用率较高;

  4、物料煮制入味均匀。


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